Evaluar el efecto de las bacterias fijadoras de nitrógeno sobre una pradera de Lolium perenne L. fue el objetivo de la tesis desarrollada por Walter Hott Díaz, para optar al grado de Magíster en Ciencias mención Producción Animal, programa impartido por la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias UACh.

Respecto de los principales resultados, indicó que “la fertilización mineral es efectiva para incrementar el rendimiento de una pradera de Lolium perenne L. Asimismo, la combinación de la fertilización mineral más la aplicación de bacterias fijadoras de N ofrecen una mejora moderada en el rendimiento y ésta no sustituye completamente la necesidad de aplicaciones directas de N”.

Ingeniero Agrónomo de la Universidad Austral de Chile, Walter ingresó al Programa de Magíster a través de la modalidad del plan vinculante con la Escuela de Agronomía y se matriculó el segundo semestre de 2023.

“Lo que me motivo a realizar el Magíster en Ciencias mención Producción Animal fueron las ganas de adquirir mayores conocimientos para poder desarrollarme profesionalmente”, señaló Hott, destacando “la cercanía con los profesores y la familiaridad que se puede llegar a generar dentro del Instituto de Producción Animal”.

Examen de grado

Walter desarrolló la tesis titulada “Efecto de un consorcio de bacterias fijadoras de nitrógeno de vida libre en la producción de una pradera de Lolium perenne L.”, la cual defendió el pasado 30 de octubre.

La comisión examinadora estuvo integrada por su profesor patrocinante, Dr. Máximo Alonso, el profesor co-patrocinante, Dr. Oscar Balocchi, el profesor informante, Dr. Iván Calvache, del Instituto de Producción Animal, y el profesor invitado, Dr. Germán Sepúlveda-Chavera, de la Universidad de Tarapacá.

Presidió el examen y actuó como secretario y ministro de fe, el Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Iván Maureira Butler.

Estudiar un postgrado es un paso importante en la formación de las y los profesionales y para ello es necesario saber elegir, tanto el programa de estudios como a la institución que lo imparte.

En la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile se ofrecen los programas de Doctorado en Ciencias Agrarias, Magíster en Ciencias Vegetales, Magíster en Desarrollo Rural (en conjunto con la Facultad de Filosofía y Humanidades), Magíster en Ciencia de los Alimentos, Magíster en Ciencias del Suelo, Magíster en Ciencias mención Producción Animal y el Diplomado en Producción Animal (modalidad a distancia).

A ellos se suma el nuevo Diplomado en Mitigación y Adaptación al Cambio Climático en el Sector Silvoagropecuario, que recientemente inició sus actividades y que se imparte junto al Centro de Educación Continua de la Universidad.

Postulaciones

La Directora del Magíster en Ciencias mención Producción Animal, Dra, Mónica Gandarillas y la estudiante del Magíster en Ciencias Vegetales, Ingeniera Agrónoma Francisca Aguilar, participaron en el programa «La Libertad se Conquista», emitido este martes 10 de diciembre por Radio UACh.

Allí explicaron la importancia de estudiar un postgrado, las líneas formativas y de investigación que se desarrollan en cada programa, así como los requisitos para ingresar, entre otros temas.

Cabe recordar que las postulaciones a los programas de postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias se encuentran abiertas hasta el 30 de diciembre.

Para consultas pueden escribir al mail: postgradoagrarias@uach.cl y para más información pueden ingresar al sitio postgradoagrarias.uach.cl

Ver programa aquí.

El programa “La libertad se conquista”, emitido este jueves 5 de septiembre por Radio UACh estuvo dedicado a conocer los programas de postgrado que dicta la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile.

En la ocasión participaron el Director de la Escuela de Graduados, Dr. Iván Maureira, Lucas Vicentín estudiante del Doctorado en Ciencias Agrarias y Josefina Alarcón, estudiante del Magíster en Ciencias Vegetales.

Durante la entrevista, realizada por el periodista Carlos Ross de las Dirección de Comunicaciones, conversaron sobre las características diferenciadoras de los programas de la Facultad, cómo se relacionan con el pregrado y también con la investigación que las y los académicos llevan a cabo, entre otros aspectos.

Asimismo, Lucas Vicentín quien proviene de Córdoba (Argentina) explicó por qué decidió ingresar al Doctorado en la UACh, en tanto que Josefina Alarcón se refirió también al trabajo de investigación que está desarrollando.

Vea la entrevista aquí.

“Efecto de la inclusión de un concentrado comercial sobre parámetros productivos de ovejas en pastoreo durante la gestación tardía”, se titula la tesis presentada por Camila Sáenz Moreno para optar al grado de Magíster en Ciencias Mención Producción Animal.

Camila ingresó a este programa, que dicta la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile, a través de la modalidad del plan vinculante con el Diplomado en Producción Animal.

“El trabajo que realizamos fue la suplementación de ovejas de gestación múltiple durante la gestación tardía con un concentrado comercial y obtuvimos resultados bastante interesantes en cuanto de la mantención de la condición corporal y del peso vivo de las ovejas suplementadas”, indicó.

Respecto de las conclusiones, explicó que “es posible recomendar esta estrategia como algo viable para velar por el bienestar animal y mantener la condición corporal de las ovejas en gestación”.

Oriunda de Vilcún, región de la Araucanía, comuna precordillerana con una importante producción ovina y de bovinos de carne, señaló que viene de una familia dedicada a la producción animal, “por ende, tiene un arraigo familiar bastante significativo todo lo que se enmarque en torno al rubro”, puntualizó.

Especialización

Camila Sáenz estudió Agronomía en la Universidad de la Frontera (Temuco), posteriormente cursó el Diplomado en Producción Animal en la UACh y en 2023 se matriculó en el programa de Magíster en Ciencias Mención Producción Animal, rindiendo exitosamente su examen de grado el miércoles 31 de julio de este año.

“En cuanto a este logro es algo que he venido buscando hace bastante tiempo, al salir de pregrado siempre fue una de mis opciones de especialización y de postgrado, por ende, estoy muy contenta de haber concluido esta etapa”, enfatizó.

La comisión examinadora estuvo integrada también por su profesora patrocinante, Dra. Silvana Bravo y los profesores informantes Dres. Christian Alvarado y Rodrigo Arias, del Instituto de Producción Animal de la FCAA, junto a la profesora invitada, Ing. María Gabriela Chahín, del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Carillanca.

Presidió el examen y actuó como secretario y ministro de fe, el Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Iván Maureira.

El cambio climático que se vive a nivel mundial obliga a encontrar alternativas alimenticias para los animales de producción como es el caso de las vacas lecheras, especialmente, debido a las proyecciones de que se acreciente el déficit hídrico en la época estival.

La Ingeniera Agrónoma de la Universidad Austral de Chile, Natalia Quezada Castro, estudió esta situación en el marco del programa de Magíster en Ciencias Mención Producción Animal, desarrollando la tesis titulada “Inclusión de achicoria, raps y pradera regada sobre la respuesta productiva y metabólica de vacas lecheras en verano”.

Su profesor patrocinante fue el Dr. Juan Pablo Keim, académico del Instituto de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias.

“Las opciones fueron dos cultivos suplementarios, achicoria y raps forrajero, en reemplazo de la pradera regada. Los resultados obtenidos indican que ambos cultivos suplementarios son una alternativa a la utilización de pradera regada. Estos tienen el respaldo de que son capaces de sostener la producción de leche y la calidad de ésta”, señaló la profesional.

Magíster

Natalia, ingresó al programa de postgrado a través de la modalidad del plan vinculante con la Escuela de Agronomía y se matriculó en el Magíster en Ciencias Mención Producción Animal, el primer semestre de 2023.

El jueves 18 de julio rindió exitosamente su examen de grado ante la comisión evaluadora integrada por su profesor patrocinante, los profesores informantes, Dres. Christian Alvarado, del Instituto de Producción Animal y Einar Vargas, de la Universidad Autónoma de Chihuahua (México), junto a la profesora invitada, Dra. Natalie Urrutia, investigadora de INIA Remehue.

Presidió el examen y actuó como secretario y ministro de fe, el Director de la Escuela de Graduados de la Facultad, Dr. Iván Maureira B.

Cristian Díaz Sanhueza es Médico Veterinario de la Universidad Católica de Temuco. En 2009 cursó el Diplomado en Producción Animal dictado por la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile y en 2021 -en plena pandemia- decidió cursar el programa Magíster en Ciencias mención Producción Animal en la UACh.

Su tesis abordó el “Efecto del sistema de finalización (corral vs. pradera) sobre el contenido de fitoquímicos y calidad de canal y carne en novillos Angus”, la cual presentó ante la comisión evaluadora el lunes 22 de enero, aprobando exitosamente su examen de grado.

“Buscábamos de manera bastante pionera en Chile conocer la clasificación y cantidad de fitoquímicos, que son nutrientes de alta importancia para la salud humana, presente en la carne de animales finalizados en sistemas 100% pastoriles o regenerativos versus aquellos animales finalizados en sistemas tradicionales de engorda feedlot (corrales)”, indicó Díaz.

Como resultado, destaca que encontraron “diferencias significativas en animales finalizados en sistemas regenerativos, siendo ellos dueños de una carne con un mayor contenido de estos metabolitos con una potente acción para la salud humana”.

El profesional indicó que, si bien no fue fácil en un primer momento compatibilizar los estudios con el trabajo, “fue una experiencia sin lugar a dudas enriquecedora en lo profesional y en lo personal, estoy muy contento de adquirir estas herramientas que son necesarias para la academia y para la profesión”.

La comisión evaluadora estuvo integrada por los académicos del Instituto de Producción Animal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Rodrigo Arias (profesor patrocinante), la Dra. Silvana Bravo y el Dr. Christian Alvarado. En forma telemática participó la Dra. Susana Suescun Ospina de la Universidad de Los Llanos (Colombia).

El ministro de fe de este examen de grado fue el Dr. Iván Maureira, Director de la Escuela de Graduados de la Facultad.

Este martes 26 de diciembre se oficializó, mediante Resolución de Rectoría N°223, el nombramiento del Dr. Iván Maureira Butler como Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias (FCAA).

El académico, quien es parte del claustro del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal, agradeció a la Decana FCAA, Dra. Carolina Lizana Campos, la confianza depositada para asumir este desafío, indicando que “la Universidad y la Facultad siempre han tenido una gran responsabilidad en seguir entregando conocimientos a sus alumnos y exalumnos y el postgrado es parte importante de ese perfeccionamiento”.

En ese sentido, agregó que cada día se hace más necesario que las y los profesionales se especialicen, adquieran conocimientos más profundos en sus áreas de formación y usen métodos científicos para generar soluciones. “Una manera en la cual nuestros alumnos pueden ser más competitivos en el medio frente a otras opciones es tener una mejor formación y eso lo da la educación continua”, expresó.

La Facultad tiene una oferta de postgrado que se traduce en cinco programas de Magíster (Ciencia de los Alimentos, Ciencias Vegetales, Ciencias mención Producción Animal, Ciencias del Suelo y Desarrollo Rural) y un Doctorado en Ciencias Agrarias, todos acreditados.

Este sello que entrega la Comisión Nacional de Acreditación (CNA) permite asegurar a las y los estudiantes que la formación que reciben es de excelencia. “El nivel que la CNA nos exige es alto para nuestra área y eso no sólo permite a nuestras y nuestros estudiantes postular a becas o acceder a recursos de ese tipo, sino también asegurar que la educación que se entrega es de calidad”.

El Dr. Maureira explicó que el objetivo es dar continuar a las buenas políticas de gestión que se vienen realizando y avanzar en la modernización de los programas, los que están en permanente revisión, “porque la idea es siempre tratar de generar la mejor opción y las instancias que a las y los estudiantes les permita tener un muy buen pasar, no solamente en lo académico sino también en lo humano y que caminemos juntos en este nuevo desafío”.

Ver bases aquí

La Beca “Luis Latrille” de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile tiene por objeto apoyar financieramente los estudios de Magister en Ciencias, mención Producción Animal (arancel y matrícula), por un plazo máximo de un año, contado desde la fecha de inicio del programa de estudios para alumnos que se vinculan.

Las y los postulantes a esta beca deberán ser alumnos regulares de la carrera de Agronomía y contar con los requisitos para postular a la vinculación Pregrado – Magister.

A la fecha de postulación el o la postulante debe tener un promedio de notas igual o superior a 5,0 y su situación académica al día.

Las postulaciones al concurso deberán realizarse por correo electrónico a la Directora del Programa, Dra. Mónica Gandarillas (monica.gandarillas@uach.cl)

El plazo de recepción de las postulaciones vence el 31 de enero de 2024 a las 18.00 horas (Hora continental de Chile).

Tras un proceso exhaustivo de análisis de los antecedentes aportados sobre el Programa, la comisión otorgó esta acreditación hasta noviembre de 2029.

La noticia fue recibida con mucha alegría por quienes conforman este programa y han impulsado la excelencia. Es así que la Dra. Mónica Gandarillas, Directora de Magister, señaló que “entre las fortalezas que se destacaron la alta calidad de su cuerpo académico, que es reconocido nacional e internacionalmente, sus estudiantes, su infraestructura y equipamiento para el desarrollo de investigación y tesis, y la su vinculación con el medio.

Por su parte, el Director de la Escuela de Graduados de la FCAA, Dr. Juan Pablo Keim, agradeció “a todos y todas las personas que trabajaron para que este proceso se desarrollará de manera excelente y que dio frutos en esta acreditación, que nos estimula a seguir en esta línea de formación para aportar al desarrollo del área que nos compete”.

Por su parte, el Dr. Gonzalo Saavedra, Director de Postgrado de la UACh, indicó que «la reacreditación del Magister en Ciencias Mención Producción Animal por 6 años, es un hito que reafirma nuestro compromiso con la calidad, la mejora continua y la excelencia.  El trabajo serio y comprometido de todo el equipo del programa, de su comunidad académica, estudiantil y administrativa, nos llena de orgullo y satisfacción, pero también nos desafía a seguir trabajando para mantener este nivel de logros. Nuestras felicitaciones al programa y a la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias».

  Carácter del Programa 

Este programa es ofrecido desde 1989 por la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile y lo dictan académicos del Instituto de Producción Animal con la colaboración de otras Unidades Académicas de la Universidad y de profesionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).

El programa de Magíster en Ciencias Mención Producción Animal de la Universidad Austral de Chile tiene un carácter científico y está orientado a fortalecer el conocimiento y la formación de capital humano avanzado en el área de las ciencias pecuarias.

La industria avícola produce gran parte de la carne y cercano al 100% de los huevos para el consumo humano en todo el mundo. A nivel urbano, es la industria quien provee de ambos alimentos utilizando sistemas más intensivos. En el mundo rural en cambio, la avicultura familiar campesina ha y sigue desempeñando un papel importante en los países en desarrollo proporcionando productos animales de alta calidad, incluidos huevos y carne de ave para el consumo familiar y local.

Para caracterizar mejor lo expuesto en el párrafo anterior, nuestro equipo de investigación realizó una encuesta presencial de campo a 145 avicultores familiares de la comuna de Maullín, Región de Los Lagos, en el sur de Chile, para describir sus prácticas de reproducción y crianza, y brindar información para futuras prioridades de desarrollo y conservación.

Este estudio fue parte de la memoria de título de tesis de Katherin Asencio, Ingeniera Agrónoma de la Universidad de Austral de Chile y sus resultados se encuentran publicados en la prestigiosa revista Poultry Science en un artículo titulado “Characterization of peasant family poultry farming in Southern Chile” (Asencio, K., Alcalde, J. A., Gandarillas, M., Keim, J. P., & Echeverría, R. (2023)).

La producción de huevos en estos sistemas avícolas en el sur de Chile es una tradición familiar, a cargo en su mayoría de mujeres, proporcionando un ingreso extra por la venta de huevos de pollo durante los meses de fines de invierno, primavera y principios de verano.  Es así como parvadas de entre 15 a 200 gallinas criollas, alcanzan el peak de postura a los 5 o 6 meses de edad y se mantienen en producción estacional por algunos años.

Esta producción posee una tasa media del 40%, alcanza su punto máximo entre septiembre y noviembre. Los huevos marrones son los más frecuentes, seguidos de los huevos de color azul verdoso derivados de genes que portan la raza mapuche. En promedio y según los encuestados, la tasa de eclosión de un clúster de huevos empollados es de un 60% en forma natural. Mientras que los machos se mantienen solo durante dos temporadas, las hembras se mantienen más tiempo.

La dieta se basa en granos disponibles localmente o de producción propia, complementados con pastos, recolección de residuos y desechos de cocina. El manejo sanitario es bajo o nulo y los conocimientos técnicos provienen de la tradición ancestral. Asimismo, la inversión en alojamiento y alimentación es baja. Además, estas gallina son altamente resistente a enfermedades. Por lo tanto, es una actividad muy común, muy tradicional y de bajo costo.

Los resultados de investigaciones realizadas en al UACh sobre la producción avícola, brindan información sobre que estos sistemas, e intentan responder a los desafíos que consideran tanto el cambio climático como la demanda de los consumidores de productos más saludables, humanos y sostenibles.

Recomendaciones

• Manejo ambiental: proveer de luz a las gallinas, control de temperatura, ventilación,
• Nutrición: Entregar entre 100-120 g/gallina/día de una dieta balanceada, lo que se reflejará en el tamaño y número de huevos
• Asesoría veterinaria: para el manejo sanitario, control de parásitos externos, internos y vacunas, siempre es necesaria la capacitación.

Publicado en el Campo Sureño