Conocer intervenciones de la agencia pública en materias de desarrollo local, así como experiencias locales de economía familiar campesina y un territorio con altos índices de ruralidad, fueron los objetivos de la Gira 2025 efectuada por estudiantes de los programas de Magíster en Desarrollo Rural y Magíster en Antropología de la Universidad Austral de Chile.

Entre los lugares que formaron parte de este recorrido está el Centro de Negocios de SERCOTEC en Puerto Montt; la caleta Anahuac; la zona de Huito; el predio de la familia Cachi Lemus en San Antonio, Calbuco; y la isla Puluqui.

CDN Puerto Montt

La primera actividad consistió en una visita y charla en el Centro de Negocios del Servicio de Cooperación Técnica (Sercotec), en la capital de la región de Los Lagos, que contó con la presentación del Centro por parte de su director, Sergio Matus, en conjunto con la profesional Claudia Torrijos.

La delegación de docentes y estudiantes pudo conocer el enfoque de intervención territorial que realiza Sercotec en zonas rurales y urbanas de la región, en particular Calbuco.

Posteriormente, visitaron la caleta de pescadores Anahuac, una de las más importantes de la región de Los Lagos y que forma parte de la implementación piloto de la nueva Ley de Caletas (Nº21027).

Allí fueron recibidos por los dirigentes de los pescadores quienes expusieron sobre los alcances y aplicación de la normativa, la importancia que tiene para el desarrollo de su sector, así como las proyecciones en el corto y mediano plazo.

Calbuco

Los días 10 y 11 de enero las actividades se llevaron a cabo en Calbuco, iniciando con una visita a la zona de Huito, con el propósito de presentar a las y los estudiantes el enfoque y los resultados de proyectos de investigación realizados en la comuna de Calbuco (Fondecyt 1171309 y 1211958), en particular con descripciones del sistema de producción local del archipiélago y la integración de múltiples actividades que inciden en la economía del territorio.

Después conocieron el microemprendimiento camping Canoeros, iniciativa de Francisco Gutiérrez y familia, quienes han desarrollado el concepto de un camping asociado a la cultura de la pesca y la recolección en la zona de Yaco alto, donde además se encuentra un sitio arqueológico de al menos 3.000 años AP.

También se visitó el predio de la familia Cachi Lemus, quienes relataron y mostraron su experiencia como productores PRODESAL y posteriormente como integrantes del programa SAT, así como el complemento de sus actividades agrícolas con la actividad pesquero-artesanal bentónica.

Durante su estadía en la zona las y los estudiantes pudieron conocer también la feria tradicional que se instala todos los fines de semana en la costanera de la ciudad, donde confluyen los sistemas de producción local que se han desarrollado históricamente en las islas, dando a Calbuco esa particular fisonomía de ciudad-mercado.

Posteriormente se trasladaron a Isla Puluqui en el sector Chome, donde fueron recibidos por la familia de la señora Esther y su marido José, quienes mostraron sus actividades productivas y sus dinámicas de economía familiar.

Estudiar un postgrado es un paso importante en la formación de las y los profesionales y para ello es necesario saber elegir, tanto el programa de estudios como a la institución que lo imparte.

En la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile se ofrecen los programas de Doctorado en Ciencias Agrarias, Magíster en Ciencias Vegetales, Magíster en Desarrollo Rural (en conjunto con la Facultad de Filosofía y Humanidades), Magíster en Ciencia de los Alimentos, Magíster en Ciencias del Suelo, Magíster en Ciencias mención Producción Animal y el Diplomado en Producción Animal (modalidad a distancia).

A ellos se suma el nuevo Diplomado en Mitigación y Adaptación al Cambio Climático en el Sector Silvoagropecuario, que recientemente inició sus actividades y que se imparte junto al Centro de Educación Continua de la Universidad.

Postulaciones

La Directora del Magíster en Ciencias mención Producción Animal, Dra, Mónica Gandarillas y la estudiante del Magíster en Ciencias Vegetales, Ingeniera Agrónoma Francisca Aguilar, participaron en el programa «La Libertad se Conquista», emitido este martes 10 de diciembre por Radio UACh.

Allí explicaron la importancia de estudiar un postgrado, las líneas formativas y de investigación que se desarrollan en cada programa, así como los requisitos para ingresar, entre otros temas.

Cabe recordar que las postulaciones a los programas de postgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias se encuentran abiertas hasta el 30 de diciembre.

Para consultas pueden escribir al mail: postgradoagrarias@uach.cl y para más información pueden ingresar al sitio postgradoagrarias.uach.cl

Ver programa aquí.

Presentar las líneas de investigación que desarrollan las y los académicos del Magíster en Desarrollo Rural y los docentes invitados de España y Brasil en el marco del proyecto FOVI 230216, fue el objetivo del Coloquio de Investigación organizado por el programa de postgrado y que tuvo lugar el jueves 14 de noviembre en el auditorio Ricardo Westermeyer.

“Este es un coloquio de investigación que organizó el Magister en Desarrollo Rural para conectar lo que los profesores hacen con lo que los estudiantes pudieran eventualmente realizar, ya sea con temas de investigación o a través de tesis”, señaló el Director del MDR, Dr. Víctor Moreira.

El programa de la actividad contempló un bloque dedicado al “Desarrollo Rural en perspectiva multidisciplinar” en un conversatorio moderado por el Dr. Christian Martínez.

Aquí expusieron los Dres. Esther Haro, Directora General Economía Circular y Agenda 2030, y docente de la Universidad Alfonso X El Sabio, y el Dr. Juan Sebastián Castillo, catedrático de la Universidad de Castilla La Mancha, ambos de España.

Asimismo, los Dres. Augusto Alvim y Ana Clarissa Matte Zanardo dos Santos investigadores de la Pontificia Universidad Católica de Río Grande do Sul, Brasil, también dieron a conocer la labor que realizan en su casa de estudios.

Posteriormente se presentó el trabajo de las académicas y académicos de la Universidad Austral de Chile vinculados al programa y sus áreas de investigación.

El Coloquio finalizó con la exposición de posters por parte de las y los estudiantes del Magíster, tanto quienes están cursando el programa como algunos de sus egresados.

“La idea es conectar el mundo académico, todas las personas que participan en el Magíster de Desarrollo Rural, tanto de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias como de la Facultad de Filosofía y Humanidades, con los estudiantes y también con las y los investigadores que vinieron de Brasil y España”, puntualizó el Dr. Moreira.

El proyecto FOVI “Desarrollo de redes para investigar el rol de la asociatividad en la adaptación al cambio climático en la pequeña y mediana agricultura” es dirigido por el Dr. Francisco García, académico del Instituto de Economía Agraria UACh y contempló una serie de actividades en la región de Aysén y la de Los Ríos (ver nota relacionada).

Diego Aguilar desarrolló su tesis para optar al grado de Magíster en Desarrollo Rural, titulada “Fortalecimiento de la participación para la gobernanza efectiva en el Parque Nacional Alerce Costero y Reserva Costera Valdiviana”.

Explicó que “el objetivo consistía en buscar alguna forma que fortaleciera la participación de la población local en la gestión del territorio protegido y, evidentemente, eso tenía que emanar hacia abajo, por decirlo así y espero que este producto contribuya a eso”.

“Ahora queda en manos de las áreas protegidas para que lo implementen y conociendo también a algunos de sus funcionarios, sé que van a poder adoptarlo de buena manera y que esto también va a contribuir, tanto al objetivo de conservación como al bienestar de las comunidades locales”, señaló el profesional.

Diego Felipe Aguilar Villarreal, es Psicólogo de la Universidad de Chile, institución donde cursó también el Diplomado en Intervención Comunitaria y el Diplomado de Extensión en Lingüística y Culturas Indígenas.

En la UACh

Ingresó al Programa de Magíster en Desarrollo Rural en la Universidad Austral de Chile el primer semestre de 2022 y obtuvo Beca ANID en 2023.

“Soy oriundo de un pueblito cerca de Chillán, pero estudié Psicología en Santiago, en la Universidad de Chile, hace unos años me vine para Valdivia con el objetivo de estudiar el Magíster en Desarrollo Rural. Tuve la suerte de ser becado por la ANID para poder estudiar y gracias a eso también pude culminar todos los estudios y de buena manera en esta ocasión”, enfatizó.

El viernes 30 de agosto Diego rindió exitosamente el examen para optar al grado de Magíster en Desarrollo Rural, programa dictado por la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias junto a la Facultad de Filosofía y Humanidades de la UACh.

La comisión examinadora estuvo integrada por su profesor patrocinante, Dr. Gustavo Blanco y el profesor co-patrocinante Dr. Christian Martínez, ambos del Instituto de Historia y Ciencias Sociales; el profesor informante, Dr. Gonzalo Saavedra, del Instituto de Estudios Antropológicos y la profesora invitada, Mg. Liliana Pezoa, Administradora de la Reserva Costera Valdiviana.

Presidió el examen y actuó como secretario y ministro de fe, el Dr. Rodrigo Echeverría, Director del Instituto de Economía Agraria, en representación del Director de la Escuela de Graduados.

“Análisis de la cadena de valor del ajo chilote y pulpo del sur en la comuna de Calbuco, Región de Los Lagos: una aproximación desde el enfoque SIAL” se titula la tesis presentada por Nayely Ximena Estrada Estrada para optar al grado de Magíster en Desarrollo Rural e la Universidad Austral de Chile.

El examen lo rindió de manera virtual conectada desde su país natal México y se realizó el jueves 29 de agosto.

Licenciada en Gestión y Desarrollo Turístico de la Universidad Tecnológica de Nayarit, México, Ximena también es Máster en Práctica de Conservación de la Biodiversidad del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Costa Rica.

Ingresó al Programa de Magíster en Desarrollo Rural que dictan la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias en conjunto con la Facultad de Filosofía y Humanidades, el segundo semestre de 2022, con Beca AGCID.

La comisión examinadora estuvo integrada por su profesor patrocinante, Dr. Gonzalo Saavedra, del Instituto de Estudios Antropológicos, los profesores informantes Dr. Gustavo Blanco, del Instituto de Historia y Ciencias Sociales y la Dra. Asunción Díaz, junto a la profesora invitada Dra. Magdalena Navarro, ambas también del Instituto de Estudios Antropológicos de la Facultad de Filosofía y Humanidades.

Presidió el examen y actuó como secretario y ministro de fe, el Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Iván Maureira Butler.

El programa “La libertad se conquista”, emitido este jueves 5 de septiembre por Radio UACh estuvo dedicado a conocer los programas de postgrado que dicta la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile.

En la ocasión participaron el Director de la Escuela de Graduados, Dr. Iván Maureira, Lucas Vicentín estudiante del Doctorado en Ciencias Agrarias y Josefina Alarcón, estudiante del Magíster en Ciencias Vegetales.

Durante la entrevista, realizada por el periodista Carlos Ross de las Dirección de Comunicaciones, conversaron sobre las características diferenciadoras de los programas de la Facultad, cómo se relacionan con el pregrado y también con la investigación que las y los académicos llevan a cabo, entre otros aspectos.

Asimismo, Lucas Vicentín quien proviene de Córdoba (Argentina) explicó por qué decidió ingresar al Doctorado en la UACh, en tanto que Josefina Alarcón se refirió también al trabajo de investigación que está desarrollando.

Vea la entrevista aquí.

Fotografías: Fernanda Bórquez.

Fernanda Bórquez Solís estudió Antropología en la Universidad Austral de Chile y se integró al programa de Magíster en Desarrollo Rural a través de la vinculación pregrado-postgrado con dicha carrera, llevando a cabo una investigación titulada: “Percepciones y experiencias en torno al Paisaje Alimentario Insular: Adultas Mayores en Isla Quehui, Archipiélago de Chiloé”.

“El paisaje alimentario insular se compone de material e inmaterial, quería ver la infraestructura alimentaria y también hablar con ellas sobre qué alimentos consumían, cuáles compraban, cuáles producían y las transformaciones que se habían dado desde su niñez hasta su vejez, ya que en las distintas etapas etarias hay diferentes funciones que cumplen las personas en el campo, entonces quería hablar de cómo se había desarrollado su vida pero además cómo es la alimentación en la vejez”, señala Fernanda.

La profesional indica que en las zonas rurales hay altos índices de pobreza y, además, se produce mucha migración de jóvenes y adultos a las urbes, por lo tanto, le interesaba conocer la visión de estas mujeres, “cómo era dedicarse todavía a cultivar, si alguien las ayudaba, si lo hacían solas, entre otros aspectos.”

El objetivo fue investigar sobre el paisaje alimentario insular que perciben las adultas mayores, “mujeres de 60 años o más y que estuvieran involucradas en algún punto de la cadena agroalimentaria, es decir, desde que se producen hasta que se desechan los alimentos”, enfatiza.

Migración y resiliencia

Fernanda constató que uno de los temas que más les preocupaba era la migración, especialmente los más jóvenes, que se trasladan desde el campo a la ciudad. “Las mujeres hablaban harto de que antes se producía en mayor cantidad, los jóvenes ayudaban, estaban interesados en quedarse en el campo, y hoy en día más bien todos migran a la ciudad, los más jóvenes algunos van a estudiar a las universidades y técnicos y ya no regresan, y los que son más adultos se van principalmente a las salmoneras, pasan generalmente 14 días embarcados y 14 en casa”.

Agrega que aún mantienen algunas redes de colaboración entre vecinos, principalmente de intercambio de alimento y no de trabajo como antes. “Hay cierta nostalgia de esos tiempos en que entre vecinos se ayudaban en las labores campesinas, en cambio hoy en día están un poco más solas y eso las ha llevado a crear redes entre vecinas y amigas de intercambio de alimentos, semillas, animales. Se habla mucho de seguridad alimentaria, es decir, el acceso físico, económico y social a alimentos sanos y nutritivos que sean culturalmente pertinentes”, indica.

Como conclusión de este estudio señala que “si bien se ha transformado no se ha perdido esta colaboración, todavía muestran una resiliencia, una capacidad de transformación con el tiempo que las hace agentes de cambio activo. No están desprotegidas frente a estos cambios, sino que son capaces de adaptarse y buscar nuevas maneras de continuar con su vida en el campo”, puntualiza.

Examen de grado

El 18 de junio Fernanda Bórquez rindió exitosamente su examen para optar al grado de Magíster en Desarrollo Rural, programa impartido por las Facultades de Ciencias Agrarias y Alimentarias y de Filosofía y Humanidades.

La comisión examinadora estuvo integrada por su profesora patrocinante, la Dra. Asunción Díaz, del Instituto de Estudios Antropológicos, los profesores informantes Dr. Gonzalo Saavedra y Dra. Cari Lynn Tusing, junto a la profesora invitada Dra. Debbie Guerra, académicos del Instituto de Estudios Antropológicos de la Facultad de Filosofía y Humanidades.

Presidió el examen y actuó como secretario y ministro de fe, el Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Iván Maureira.

El Estado de Chile clasifica a Hualaihué como una zona aislada dentro del territorio nacional, situación que para sus habitantes no necesariamente es una realidad, por el contrario, manifiestan un especial arraigo por la comuna y sus características que la diferencia con otras urbes del país.

Así lo demuestra un estudio realizado por la Geógrafa de la Universidad Austral de Chile, Rosa Nataly Daniela Cheuquepán Calisto, el cual presentó para optar al grado de Magíster en Desarrollo Rural, programa impartido por las Facultades de Ciencias Agrarias y Alimentarias y de Filosofía y Humanidades.

Su tesis se tituló: “Construcción sociohistórica de la noción de aislamiento en el sur de Chile. Una mirada desde Hornopirén, comuna de Hualaihué. (1979-2018)” y lo central fue comprender las transformaciones, historicidades e implicancias de un espacio caracterizado por su aislamiento, explorando profundamente la dimensión discursiva de las y los pobladores de dicha comuna.

“El trabajo no busca precisamente idealizar el constructo del aislamiento, sino que dar una escala de grises que sea lo más pertinente a la realidad sociocultural que viven cotidianamente las y los habitantes de este espacio. Yo me establecí temporalmente en la localidad de Hornopirén que es la capital comunal, y desde allí me desplacé hacia la costa, hacia la montaña, hacia las islas, para poder recoger relatos diversos de carácter intergeneracional, entender el aislamiento como una forma de territorialidad, resaltando siempre el vínculo que establecieron y establecen las y los habitantes con el territorio que habitan”, señaló la profesional.

Transformaciones

La comuna fue fundada en 1979 y ha pasado por diversas transformaciones históricas, políticas y económicas, instauradas desde el centro y que trajo consigo una reorganización de este espacio.

Rosa conoció Hualaihué en 2014 junto a su madre quien dos décadas antes fue profesora en esa zona. “Ella dio clases en el año 1993, comenzó como profesora interina en la escuela de Cordillera Nevada 511 en el sector de Chaqueihua, localidad ubicada al este de la comuna. Ella conoció un Hualaihué que era distinto a como era cuando volvió en 2014 y entendió que este espacio se había transformado, habían avanzado, pero todavía sostenían ciertas dificultades como, por ejemplo, el poco acceso de los caminos de la costa, por otro lado, su transformación en el ámbito económico, aludiendo al turismo como el nuevo eje articulador del desarrollo, incluso la plaza o costanera tenía una atmósfera de cambio”.

Agrega que un aspecto importante es “cómo las personas de esta comuna habitan y entienden su geografía, su espacio, manifestando sentirse muy arraigados a su tierra, la cercanía con la naturaleza, vivir en libertad alejados y alejadas de los problemas de inseguridad que se viven en las grandes urbes como es el caso de Puerto Montt, donde los índices de inseguridad son altos, aspecto que ellos y ellas perciben que aún no es algo alarmante en su cotidiano vivir, ya que pueden desplazarse de forma segura por sus calles, las y los vecinos aún conviven y generan comunidad”.

Examen de grado

Rosa Cheuquepán rindió su examen de grado el miércoles 19 de junio ante la comisión que estuvo integrada por su profesora patrocinante, la Dra. Carla Marchant, del Instituto de Ciencias Ambientales y Evolutivas de la Facultad de Ciencias, los profesores informantes Dr. Yerko Monje y Dr. Robinson Silva, junto a la profesora invitada, Dra. Patricia Thibaut, académicos del Instituto de Ciencias Sociales de la Facultad de Filosofía y Humanidades.

Presidió el examen y actuó como secretario y ministro de fe, el Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Iván Maureira.

Reuniones y actividades con instituciones de desarrollo local de la Región de Los Lagos y con organizaciones sociales y productivas de la comuna de Calbuco, sostuvieron estudiantes y profesores del Magíster en Desarrollo Rural, en el marco de la gira anual realizada por dicho programa.

Las actividades se efectuaron desde el 4 al 6 de enero y estuvieron a cargo de los académicos Gonzalo Saavedra y Asunción Díaz, del Instituto de Estudios Antropológicos de la Facultad de Filosofía y Humanidades.

El Dr. Saavedra, quien también es Director de Estudios de Postgrado de la UACh, señaló que el programa de trabajo contempló el primer día “una reunión y charla técnica con la profesional del Centro de Negocios de Sercotec Los Lagos, Claudia Torrijos, quien compartió con las y los estudiantes el enfoque de trabajo de SERCOTEC en los territorios, así como algunas particularidades a partir de su experiencia con organizaciones de mujeres recolectoras de mariscos en Calbuco”.

En la segunda jornada, estudiantes y profesores se reunieron con profesionales de la Unidad de Desarrollo Productivo y DIDECO de la Municipalidad de Calbuco, donde se compartieron resultados de un proyecto FONDECYT Regular, sobre mercados locales costeros, realizado en la comuna, liderado por el profesor Saavedra y con participación como coinvestigadores de Asunción Díaz, Javiera Luco y Álvaro Bello. Asimismo, se acordaron líneas de trabajo entre profesores del Magíster y el municipio, en el marco del reciente convenio firmado entre la UACh y la Ilustre Municipalidad de Calbuco.

También se realizó una visita a la comunidad indígena Aduén del sector El Dao, donde se conoció la experiencia de un grupo de mujeres horticultoras y recolectoras, quienes han creado un proyecto asociativo basado en producción orgánica.

“El sábado 6 de enero cruzamos a la isla Puluqui para visitar una experiencia de agricultura familiar campesina y costera, donde además pudimos compartir un curanto al hoyo preparado según la tradición local”, indicó el Dr. Saavedra.

Para el Director del Programa de Magíster en Desarrollo Rural y académico del Instituto de Economía Agraria de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias, Dr. Víctor Moreira, “la gira es una actividad que acerca a los estudiantes del Magíster en Desarrollo Rural a acciones de terreno concretas, que les permiten entender de forma directa las interrelaciones que se producen en el terreno entre los actores públicos y privados”.

Experiencias de desarrollo rural

Gustavo Cofré, estudiante del Magíster, valoró positivamente esta actividad, indicando que “pudimos reunirnos en las dependencias UACh Puerto Montt con una profesional de Sercotec de la Región de Los Lagos donde nos comentó de los alcances de la política de promoción de unidades económicas o emprendimientos en la región. Por otra parte, nos reunimos con el jefe de DIDECO de la municipalidad de Calbuco, instancia donde el equipo de académicos de la universidad le presentó los resultados de un estudio en la comuna y se instó a un acuerdo entre la UACh y el municipio”.

En ese contexto, destacó la oportunidad que tuvieron de compartir un almuerzo en una comunidad indígena, donde fueron recibidos por una agrupación de mujeres en una ruca y pudieron conocer sobre su experiencia asociativa. De igual modo, resaltó el encuentro que tuvieron en la isla Puluqui con una familia local donde pudieron tener un acercamiento a sus actividades, tales como tareas agrícolas en sus huertos y crianza de animales, parte importante del desarrollo de la economía del sector.

“En general, el terreno nos acercó a diferentes experiencias de desarrollo rural en la Región de Los Lagos y de la comuna de Calbuco, generando un complemento práctico a los contenidos y reflexiones presentes en el ámbito académico del Magíster en Desarrollo Rural”, puntualizó Cofré.

Este martes 26 de diciembre se oficializó, mediante Resolución de Rectoría N°223, el nombramiento del Dr. Iván Maureira Butler como Director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias (FCAA).

El académico, quien es parte del claustro del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal, agradeció a la Decana FCAA, Dra. Carolina Lizana Campos, la confianza depositada para asumir este desafío, indicando que “la Universidad y la Facultad siempre han tenido una gran responsabilidad en seguir entregando conocimientos a sus alumnos y exalumnos y el postgrado es parte importante de ese perfeccionamiento”.

En ese sentido, agregó que cada día se hace más necesario que las y los profesionales se especialicen, adquieran conocimientos más profundos en sus áreas de formación y usen métodos científicos para generar soluciones. “Una manera en la cual nuestros alumnos pueden ser más competitivos en el medio frente a otras opciones es tener una mejor formación y eso lo da la educación continua”, expresó.

La Facultad tiene una oferta de postgrado que se traduce en cinco programas de Magíster (Ciencia de los Alimentos, Ciencias Vegetales, Ciencias mención Producción Animal, Ciencias del Suelo y Desarrollo Rural) y un Doctorado en Ciencias Agrarias, todos acreditados.

Este sello que entrega la Comisión Nacional de Acreditación (CNA) permite asegurar a las y los estudiantes que la formación que reciben es de excelencia. “El nivel que la CNA nos exige es alto para nuestra área y eso no sólo permite a nuestras y nuestros estudiantes postular a becas o acceder a recursos de ese tipo, sino también asegurar que la educación que se entrega es de calidad”.

El Dr. Maureira explicó que el objetivo es dar continuar a las buenas políticas de gestión que se vienen realizando y avanzar en la modernización de los programas, los que están en permanente revisión, “porque la idea es siempre tratar de generar la mejor opción y las instancias que a las y los estudiantes les permita tener un muy buen pasar, no solamente en lo académico sino también en lo humano y que caminemos juntos en este nuevo desafío”.